Panettone gluten free? Ci pensa il mondo senza glutine a Nocera Inferiore
Il Natale è la festa di tutti, anche di chi soffre di qualche patologia alimentare. Nell’ultimo decennio, si sono registrati sempre più casi di persone celiache che…
Pasquale Bevilacqua: storia di un giovane pasticciere che predilige il territorio dietro l’angolo
di Nunzia Gargano Pasquale Bevilacqua è un pasticciere giovane. Dal punto di vista anagrafico, si intende. Ha poco più di 30 anni, ma ne ha già trascorsi…
Pepe Mastro Dolciere: la tradizione dei panettoni dedicati al territorio continua…
di Nunzia Gargano Tra due giorni sarà Natale. La famiglia di Pepe Mastro Dolciere, da un mese e mezzo, è impegnata per la produzione di panettoni e…
“Le ricette del Vesuvio” protagoniste del nostro articolo numero 1000
Non poteva non essere dedicato al libro “Le ricette del Vesuvio” il millesimo articolo di questo sito. Perché? Ve lo sveliamo subito. Il libro curato da Nunzia…
Pepe Mastro Dolciere firma le amenities per il Belmond Hotel Caruso di Ravello
La cura doviziosa dei particolari, l’accurata scelta delle materie prime fino allo sviluppo finale dei prodotti dolciari: sono le ragioni che hanno spinto il Belmond Hotel…