Serata in onore della trippa
C’è trippa per tutti. Questo il titolo della serata che Luciano Bifulco, patron dell’omonima Braceria ha organizzato in onore del libro di Luciano Pignataro, “Le ricette di…
Armonie d’autunno nel nome dell’enogastronomia di qualità
Una congiunzione astrale favorevole ha determinato l’incontro tra due appassionati di enogastronomia. Stiamo parlando di Paolo Amato, il mastro casaro del “Caseificio Aurora” e di Giuseppe Coppola,…
Nasce a Napoli con una sala da tè l’Associazione Gu Shu
Non deve meravigliare che nella città italiana tempio del caffè sia nata un’Associazione per la diffusione della Cultura del Tè e delle piccole cose dimenticate. Napoli è…
La riscoperta dei gusti del passato
Miseria e nobiltà: la povertà diventa eccellenza con i piatti della memoria. Questo il tema della quarta festa della condotta slow food dell’Agro Nocerino-Sarnese. Un tuffo alla…
Le creazioni di casa Bifulco
Luciano Bifulco ha solo 30 anni, ma dal primo vagito si è appassionato all’enogastronomia di qualità. Figlio d’arte, è l’ultimo discendente di una famiglia che da quattro…